マニュアルのつくり方・生かし方

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zoom RSS ホテルのプロフェッショナル−マニュアルに頼らず,自らの創意工夫によって対応する

<<   作成日時 : 2013/01/10 11:28   >>

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 カテゴリー「マニュアル考」では,マニュアルの必要性,効用に関する肯定論,否定論を掲載しています。


「ホテルのプロフェッショナル」
  ホテルは究極のサービス業だ。お客様の要望に対し,これが正しいという明確な応えなどない。一流と言われるホテルほどスタッフたちはマニュアルに頼らず,自らの創意工夫によって対応する。その姿勢と心意気に,真のプロの姿を見るのである。
                                               文 西村晶子
                    
                         出典:[PARTNER」2013/1-2 p46 発行:三菱UFJニコス










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